Hot Blood Tea

Han bajado las temperaturas y para combatir el frío os propongo HOT Blood Tea...Es un drink a base del té, que solía servir a menudo durante invierno, cuando trabaje en el restaurante en Polonia, así que sus propiedades están confirmadas :)

Ingredientes:

1/2 vaso del té negro caliente

2 cucharaditas del azúcar

1 rodaja de limón

40 ml del vino tinto

15 ml del ron añejo (una cuchara sopera)

clavillo

Preparamos 1/2 vaso del té negro, mejor calidad - mejor sabor final del drink. Añadimos vino tinto y ron, para suavizar un poco el sabor yo pongo 2 cucharaditas del azúcar pero no es necesario.

Al final preparamos una rodaja de limón con clavillos como en la foto de bajo:

Un vez preparado lo añadimos al té.

Espero que os guste! salut!

Pastel de chocolate, rápido y sencillo

A quien no le gusta despertarse por la mañana sabiendo que en la cocina le espera un trozo de pastel de chocolate y una taza de café recién preparado...? Lo hice mientras mi niño jugaba en la bañera, así que es rápido y fácil. Entonces hoy presento una receta  la cual encontré en una bolsita de levadura en polvo :) 

Ingredientes:

1/2 de tableta de chocolate ( mejor de buena calidad )

200 gr de mantequilla o margarina

1 vaso de harina de trigo

1 vaso de azúcar

4 huevos

2 cucharas de cacao ( NO colacao ni nesquik )

levadura en polvo

azúcar avainillado 

para la cobertura utilizaremos el resto de la tableta de chocolate.

Cortamos el chocolate en trocitos pequeños, mientras fundimos la margarina ( no hervir ).

Partimos los huevos y separamos las claras de las yemas. Batimos las claras hasta punto de nieve. En otro bol mezclamos las yemas con azúcar y una cuchara de azúcar avainillado. Para hacerlo bien utilizamos minipimer, más o menos un minuto.

Poco a poco añadimos la margarina,procurando que no sea caliente, harina y una cucharilla de levadura en polvo. Mezclamos todo cuatro minutos. 

Sólo queda poner las claras batidas y dos cucharas de cacao, acordaos de hacerlo despacio, suavemente sin minipimer. Al final añadimos trocitos de chocolate y echamos la masa al molde previamente engrasado y espolvoreado con harina ( 10 cm x 25 cm ).

Cocinamos 40 -45 min en horno calentado hasta 200 grados.

Cuando el pastel este frió, fundimos el resto de chocolate en baño maría. Cubrimos el pastel con el chocolate.

Licor de naranja y café

    No sé porque pero ya estoy empezado pensar en preparaciones para la Navidad... y por eso hoy he decidido hacer licor de naranja y café que nos va acompañar a los pasteles y dulces navideños...

   Ahora os explicare porque tengo tanta prisa...Licor casero necesita mas que tres meses para coger el sabor de los ingredientes! Asi que me pongo a trabajar!:) es muy facil...solo necesitamos mucha paciencia.  

Ingredientes:

500 ml de vodka 40%

un naranja 

40 gr de café

150 gr de azúcar ( si os gusta muy dulce se puede echar más)

agua para diluir azúcar

un pote 

Lavamos bien la naranja, y le hacemos muchos cortes para poner café dentro :

Cuando está echo ponemos la naranja dentro del pote y añadimos vodka. 

Lo tapamos bien y dejamos a reposar en un sitio oscuro para 3 semanas.

Después de tres semanas lo colamos, mejor con una gasa.

Diluimos azúcar con agua caliente y lo dejamos para enfriar.

Mezclamos vodca con azúcar y lo ponemos en una botella cerrada otra vez en un sitio oscuro para 3 meses...